Entrées :

-Salade Marocaine (poivrons, tomates, concombre, oignons blancs)

-Salade d'orange fraîche avec cannelle/sucre/fleur d'oranger

-Salade de légumes aux gambas (concombre, carottes, courgettes, poivrons, fenouil, oignons blancs, raisins secs, menthe, coriandre, zeste de citron...)

-Salade de crevettes (maïs, avocat, noix de Saint Jacques, coriandre fraîche, huile d'olive...)

                                                                           

Plats :

-Briouates ou brick de légumes, viande hachée ou poulet épicé au choix

-Pastilla à la marocaine sucré ou salé au choix au poulet ou au poisson

  

-Tajine de poulet fermier au citron confit sur lit d'oignons caramélisés avec des olives, pommes de terre sautées ou légumes de saison

-Tajine d'agneau aux raisins sec et oignons caramélisés avec pruneaux farcis d'amandes grillées

-Kefta (viande hachée à la marocaine) grillée ou marinée accompagnée aux choix de légumes de saisons de sauce tomate/basilic maison et d’oignons caramélisés

 

 

-Seffa : aux choix sucré ou salé semoule ou vermicelle aux fruits secs, amandes grillées, poulet et œufs

-Couscous aux 7 légumes avec viande d'agneau accompagné au choix de son bouillon et de petit lait 

-Couscous sucré salé aux raisins sec caramélisés, pois chiches, viande tendre d'agneau, carottes et légumes de saisons  

-Blanc de poulet fermier mariné en tranches accompagné de Zaalouk (ratatouille à la Marocaine) 

-Brochettes d'agneau ou de Poulet mariné accompagné de légumes de saisons

-Paella à la marocaine (Moules, langoustines, calamars, fleurs de Safran, poulet, petits légumes, poivrons, épices...)

                                                              

Desserts :

-Thé à la Menthe

-Pâtisseries marocaines aux choix

-Meloui ou Msamen ( crêpes à la marocaine ) 

-Sellou ou Zmeta ( dessert à base de sésame, amande grillées, miel...)

-Harcha ( galettes de semoule à la marocaine ) accompagnées de miel